음식을 섭취하면, 그 중 일부는 분해되어 당이 됩니다(포도당이라고도 합니다). 우리 몸 속의 당은 음식 속의 당이 그대로남은 것이거나, 음식의 탄수화물이 당으로 분해된 것입니다.
당은 핏속에 들어가 온몸의 세포로 운반됩니다. 피에서 세포로 당이 옮겨가도록 돕는 것이 바로 인슐린입니다.
인슐린은 췌장의 베타 세포에서 만들어지는 호르몬입니다.세포는 에너지를 얻기 위해 당이 필요합니다. 음식에서 분해된당은 혈당치를 올리지만, 인슐린이 당을 피에서 세포로 옮겨 혈당치를 낮춥니다.
